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柿
柿饼上面的白霜是什么?
柿饼上面的白霜是葡萄糖粉。 在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖…
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2020年2月14日
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