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身体缺营养有哪些表现?

缺不缺营养,这是很多朋友关心但不容易判断的问题。本文中,小编就为大家列举一些常见症状背后的营养缺乏原因,以及应对方法等内容。

症状:夜晚视力降低

可能缺乏的营养:维生素A。如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。

对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。

症状:关节疼痛

可能缺乏的营养:维生素、微量元素。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体,若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题,意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K,以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼。

对策:应多喝牛奶,多吃胡萝卜等蔬菜。曾有研究证明,牛奶能保护膝关节,经常喝牛奶的女性可降低关节炎进程,这可能与其中丰富的磷、钙和蛋白质等营养素有关。

症状:经常掉头发

可能缺乏的营养:蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。现代医学以为头发的主要成分是胶原蛋白,因此要补充优质蛋白质,比如海鲜类蛋白,B族维生素及维生素C和钙。

对策:每日保证主食的摄入,以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2-3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。

症状:容易感冒

可能缺乏的营养:维生素C。平时容易感冒或得流感的人,很可能自身免疫力较差,需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力。

对策:维生素C有抗氧化和提升机体免疫力的功效,如果感冒患者每天摄取大量的维生素C,可减轻感冒症状,缩短病程。比如多吃绿叶蔬菜,以及猕猴桃、橙子、柿子、柚子、柠檬、草莓、猕猴桃等富含维生素C的食物。

症状:皮肤瘙痒

可能缺乏的营养:锌。皮肤瘙痒的同时伤口愈合慢、指甲出现白点就有可能是缺锌。锌是皮肤保护屏障效力的关键元素,有助于新细胞和酶的形成,对伤口愈合非常关键。缺锌会导致皮肤的裂纹增加,造成感染。

对策:200克牛肉可满足一天锌需求量。补锌得多吃全谷食物、蟹和红肉,富含锌的食物还有无花果、豆腐、奶酪、全麦面、小麦胚芽、肝脏和牛尾等。

症状:肠胃功能不好

可能缺乏的营养:B族维生素和锌。胃下垂、便秘、消化不良等胃肠毛病,说明消化功能不好,要有意识地补充维生素B11、B8、B12,及矿物质锌,有助保护增强胃肠消化器官功能,改善消化吸收能力。

对策:随着生活水平的提高,食物越来越精细化,膳食纤维的摄入量却越来越低了,所以消化不好的人也越来越多,生活中应加强粗粮的摄入,多吃蔬菜水果。

症状:牙龈出血

可能缺乏的营养:维生素C。经常刷牙出血,那就肯定是牙龈出问题了,切不可疏忽大意,是缺乏维生素C,如果出血严重更要小心。维生素C不但100%呵护牙床健康,更能为口腔提供一个不利于细菌生长的健康环境。

对策:维生素C是最容易缺乏的维生素,因为它对生存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2-3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

症状:味觉减退

可能缺乏的营养:锌。锌能维持正常的味觉功能及食欲。味觉变差就是因为缺锌,不能感觉刺激,以至味觉不良,进而导致食欲下降。

对策:适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

症状:“脚气病”

可能缺乏的营养:维生素B1(硫胺素)。当身体缺乏维生素B1时,热能代谢不完全,会产生丙酮酸等酸性物质,进而损伤大脑、神经、心脏等器官,由此出现的一系列症状,总称为“脚气病”。婴儿常突发重症,应及时治疗。

对策:最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物,可防止维生素B1缺乏。人工喂养儿应按时添加辅食。患感染或消化紊乱疾病时应补充维生素B1。小儿每日维生素B1需要量为0.5-1.5mg,乳母为3-4mg。

症状:毛孔粗大

可能缺乏的营养:维生素C。维生素C缺乏,皮肤的毛孔会变大,象刺一样硬起来,用显微镜可观察到毛孔有角一样的栓状物。毛不能伸出,卷曲在毛孔内,毛孔周围血管增大、充血,并可使粉刺更加严重,有伤口时难以愈合。

对策:维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中,酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。

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