阿胶有什么起源和传说?

阿胶有什么起源和传说?

李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。 有关阿胶的记载最早见于《神农本草经》,距今约有二千年。书中写道:阿胶“生东平郡,煮牛皮 作之,出东珂。”可见阿胶最初是用牛皮熬制的。传 至唐代,人们发现用驴皮熬的阿胶,药用功效更好,便将牛皮改为驴皮,并沿用至今。

生产阿胶主要原料是驴皮,配以冰糖、绍酒、豆油等十几种辅料,用东阿 特有的含多种矿物质的井水、采取传统的制作工艺熬制而成。它生产周期长,工艺要求严格,要经过选料、洗净、化皮、提炼、切削、凉晒等十几 道工序,方可完成。现代科学化验分析,阿胶内含有人体所必需的十九种氨基酸。因此,阿胶 亦被现代人们用作滋补佳品。创制出黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品,特别是阿胶补浆,阿胶酒和阿胶参茸精。

东阿阿胶色如琥珀,黑似莹漆,性平、味甘,内服入肺、肝、肾三经,有 滋阴润燥,养血止血之功能。对于虚劳咳嗽、肺痿吐血、便血、妇女崩漏 及阴虚心烦、失眠等症有良好的疗效。外敷还可治烫伤、烧伤、皲裂。

最早记载阿胶的医药经典著作是《神农本草经》,把其列为上品。到了明朝,大医药学家李时珍已经明确指出阿胶的原料是驴皮,“牛皮、马皮、鞍革不得入内”,并把用纯牛皮熬制成的胶叫黄明胶,阿胶与黄明胶在用途药效上是有显著区别的,黄明胶止血效果较好,阿胶补血止血、补气效果都非常好,药用及保健价值非常广泛,有关阿胶的名验方有两千多个,李时珍称阿胶为“补血圣药”。建国后我国的历版药典都明确规定阿胶用驴皮熬制,黄明胶以牛皮为生产原料。

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